Узбекская халва

Масса: ~450 г. Форма — силиконовая с ячейками или цельная под пленку.

Ингредиенты

• Сухое молоко — 200г
• Сахар — 250г
• Вода — 100г
• Сливочное масло — 75г
• Лимонная кислота — щепотка
• Орехи (фисташка и фундук) — 50г

Пошаговое приготовление

1. Орехи крупно порубить и выложить на дно формы.
2. Объединить воду, сахар и лимонную кислоту, сварить сироп до 120°C.
3. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать.
4. Порционно ввести сухое молоко, перемешивая венчиком или миксером.
5. Выложить массу в силиконовые формы, утрамбовать.
6. Охладить, стабилизировать в холодильнике. Нарезать или извлечь из ячеек.
7. Хранить до 2 месяцев в холодильнике. Не замораживать.

Хранить халву до 2 месяцев в холодильнике. Заморозка не рекомендуется.

Отзывы

Отправить